Nouveauté 2011
Nos figues proviennent d’une petite région de hautes vallées semi-désertiques au cœur des monts Zagros. Cette région, au croisement du climat chaud et humide du Golfe Persique, sec et désertique de l’est de l’Iran, et de la bise fraiche du nord-ouest des monts Zagros est unique en son genre. Il ne pleut presque jamais. La principale source d’humidité est due aux grands écarts de température entre le jour et la nuit, ce qui provoque, au petit matin, une forte condensation. La figue murit et sèche sur l’arbre.
Une fois arrivée chez nous, nous les travaillons dans un sirop du sucre au ratafia de Champagne.
Version imprimable
Francoise Blaise (mercredi, 26 janvier 2011 18:00)
Je connaissais la gelée de champagne depuis plusieurs années,mais le confit de vin de Champagne d'Anarel c'est vraiment le fin du fin autant pour le brut que pour le rose.
J'ai essayé avec des coquilles St Jacques c'est extraordinaire.
Les confitures surtout figues et griottes je ne vous raconte pas...
Jessica (mardi, 25 janvier 2011 11:03)
Produits fins et délicieux ...
Une merveille pour les papilles
Ghislaine Despret (vendredi, 14 janvier 2011 17:22)
Des produits super, les confits de vin de Champagne sont succulents ! Les fiches recettes sont bien utiles.
Continué à nous faire rêver